03 juin 2015

PAELLA CANARIA

VOIR DIAPORAMA : PAELLA CANARIA La Paella se décline de différentes façons selon les régions d'Espagne. Dans les îles Canaries la paella se compose principalement de poisson. Le bouillon, fumet de poisson, est élaboré avec du poisson frais. Il sera préparé en premier pour venir s'incorporer à la paella lorsque le riz sera ajouté. Voici les ingrédients, pour 3 ou 4 personnes, et la manière de cuisiner la Paella Canaria : Riz (250gr) / 10 gambas moyenne taille / seiche coupée en morceaux (500gr) / poisson Merlu ou Colin coupé en... [Lire la suite]
Posté par richardsander à 17:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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